Необхідно:
- картопля — 1 кг;
- помідори — 2 шт;
- рослинна олія — 2 ст. л.;
- вершкове масло — 100 гр.;
- кмин — 1 ч. л.;
- зерна гірчиці — 1 ч. л.;
- коріандр — 1 ч. л.;
- куркума — 1 ч. л.;
- мелений перець — 0,5 ч. л.;
- перець чилі по-смаку;
- 1 ч. л. свіжого імбиру;
- зелень петрушки;
- сіль.
Приготування:
Відварити картоплю, дати трохи охолонути й нарізати великими кубиками.
Помідори порізати дрібними кубиками.
Розігріти рослинне масло, додаємо зерна гірчиці, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі.
Прогріти спеції на слабкому вогні.
Додати вершкове масло на сковороду зі спеціями, додаємо імбир і обсмажуємо кілька хвилин.
Додаємо туди ще й помідори і смажити на середньому вогні кілька хвилин.
Викласти в сковорідку картоплю і дрібно порізану петрушку, сіль і перемішуємо, прогріваємо ще 5 хвилин.
Смачного!
